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素食餐厅生意好吗

2018-3-13 19:54:42 人评论

素食馆生意红火  据理解,目前椒江共有5家素食馆,分别是商业街左近的素善堂、太阳城小区的素生活轻食、枫南小区南大门门口的幸福之家素菜馆、市立医院左近的素苑及中心医院左近的素食馆。素食馆的运营方式主要有两种,一种是自助,一种是点菜。自助的价钱普通为人均20…

     素食馆生意红火

  据理解,目前椒江共有5家素食馆,分别是商业街左近的素善堂、太阳城小区的素生活轻食、枫南小区南大门门口的幸福之家素菜馆、市立医院左近的素苑及中心医院左近的素食馆。素食馆的运营方式主要有两种,一种是自助,一种是点菜。自助的价钱普通为人均20元以内,多为16元/位或18元/位,点菜的价钱与普通餐馆的价钱差不多。

  太阳城小区的素生活轻食的老板杜女士通知记者,她的素食馆是年前开业的,主要以素食点心为主,譬如素蛋糕、素披萨等。“固然面积很小,大局部顾客都是小区的业主,但只运营了20多天,便赚了几千元钱。”杜女士说,自她的素食馆开业后,由于找不到适宜的素食点心师傅,她便本人当起了厨娘,每天忙得团团转。

  椒江的素善堂是椒江第一家素食馆,以点菜为主,不乏仿荤的菜式。2009年开业,至今已有6个多年头了。素善堂的员工郑女士通知记者,她在素善堂工作已有三四年了,每年的春节前后,生意总好得不得了,有很多朋友间的聚餐,家里老人的华诞聚会等等。“今年正月初六,我们便开门了。前来就餐的人很多,每天都忙不过来,很多人过年期间吃多了大鱼大肉,开端想念清爽的素食了。”



百素园有机素食餐厅品牌店.jpg  年轻人逐步成为素食馆消费的主力军

  走访中,记者理解到,自助式的素食馆由于价钱实惠,又能吃到多种菜品,越来越多的人将本人的工作餐选择在素食馆消费,而点菜式的素食馆则成了不少人朋友间小聚的消费场所。

  椒江的市民李先生通知记者,他30多岁了,固然体重算不上胖,但男人一过30岁,腹部的脂肪就开端不时堆积,小肚子就开端渐渐呈现出来了。如今,由于生活节拍快,很多家庭常常是早饭随意凑合一下,中饭在单位食堂或是快餐店,晚上要么有应酬大吃大喝,没有应酬的也回家好好烧一顿犒劳一下本人。很多人都是这样的生活方式,但这却不是安康的生活方式,安康的生活方式应该是早饭吃得像皇帝,晚饭随意凑合一下才对。“为了本人的安康,半年前,我开端每晚不吃荤了,坚持了半年的时间,小肚子就没了。”李先生说,“如今很多人由于不安康的生活方式和饮食,招致很多疾病,在聚餐时,看着满桌的佳肴,说本人这个不能吃那个不能吃。思索到这个缘由,我将过年前朋友间的小聚都选择在了素食馆,这样大家都吃得开开心心没有担负了。”



98元火锅套餐.png


  素善堂的郑女士通知记者,素善堂的消费人群多为老顾客,生面孔较少,老顾客中又以二三十岁的年轻人居多。“如今,老年人外出就餐的越来越少,他们更愿意在家本人入手烧菜。而年轻人在外就餐的时机就比拟多,来我们店里就餐的年轻人大多是受家里老人们吃素的影响。”

  素生活轻食的老板杜女士是位茹素已七八年的人,她通知记者,素食馆的顾客群普通分为三类:“哄”着吃的,“带”着吃的和终年吃的。终年吃的群体主要是宗教信仰和素食主义者群体,以中老年人为主。“带”着吃的群体则是家人或者朋友是“终年吃”群体,受他们的影响,带着经常吃。“哄”着吃则主要为了尝鲜,看着菜单上五花八门的“荤”菜,想尝尝鲜,品味这些不是肉的“肉”是什么滋味,这局部人主要是偶然想改改口味的人。

  “随着环保理念的推行以及减肥成风,很多环保人士和爱美的女性也被‘带’入了素食群体,年轻人已逐步成为素食馆消费的主力军。”杜女士说。



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