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素食自助餐厅成本计算

2018-3-29 17:37:46 人评论

民以食爲天。如今人们对吃越来越考究,由吃饱、吃好向吃出健康开展。人们的饮食有此需求,餐饮效劳者也要适时调整效劳方向。吃素的人如今已越来越多,年龄层次也越来越低,开间这样的专门店,由于针对性比拟强,自然会吸引众多素食者,生意定会不错。素食自助餐厅成本计算…


民以食爲天。如今人们对吃越来越考究,由吃饱、吃好向吃出健康开展。人们的饮食有此需求,餐饮效劳者也要适时调整效劳方向。吃素的人如今已越来越多,年龄层次也越来越低,开间这样的专门店,由于针对性比拟强,自然会吸引众多素食者,生意定会不错。

素食自助餐厅成本计算我们按照小型、中型、大型三种类型来计算

一、小型素食自助餐厅成本计算:


百素园有机素食餐厅13.jpg


现在是市场多数的自助餐厅都是以这种模式在经营,这类餐厅投资比较小,但是由于菜品味道不是很理想,多经营不太理想,倒闭的很多。

店面装修:2-3万元

门面租金:3000-5000元/月

广告费:2400-3000元(宣传单印刷/外卖平台)

进货费用:8000-10000元

员工工资:7000元/月(一个厨师一个服务员)

证件等工商办理:1000元

品牌加盟费:3万-5万

总费用在10-20万


二、中型素食餐厅成本计算(有两种,一种是自助,一种是点餐)


百素园素食餐厅.png


百素园有机素食餐厅就是这类餐厅,以线上简餐、粉面、粤式点心、养生饮品+线下有机素食火锅为组合的餐厅,菜品味道好,有特色热卖单品,无论是线上外卖、团购产品,还是线下有机素食火锅,都很受欢迎。而且线上火爆的简餐套餐销售和线下高品质的各式火锅产品,能很快速的实现回本盈利。而且百素园采用总部派驻团队运营方式,能让餐厅很快的正常运作,从开店、菜品、食品安全、营销各方面最高标准执行,是餐厅运营的更顺畅。

店面装修:10-30万元

门面租金:5000-10000元/月

广告费:2000元/月(外卖平台和团购平台)

进货费用:2万-3万元

员工工资:1.8万元/月(2个厨师3个服务员)

证件等工商办理:1000元

品牌加盟费:10万-20万

总费用在35-100万


三、大型素食餐厅(餐厅分自助用餐区和点单用餐区)成本计算


大蔬无界.JPG



这类餐厅以上海大蔬无界为代表,供应的素菜以传统养生饮食哲学为基础,选用新鲜当造的食材、运用国际化的烹调手法制作,有创意且口味清新。需要很大的团队来运营,不是集团投资和运营团队支持,难以成功运营。

店面装修:50-100万元

门面租金:2万-5万/月

广告费:5000元/月

进货费用:20万元

员工工资:20万元/月(10个厨师30个服务员)

证件等工商办理:1000元

品牌加盟费:无

总费用在200-1000万



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