百素园素食店加盟
当前位置: 首页  > 素食菜谱 > 素食菜谱大全

素菜合炒

2018-7-13 10:09:00 人评论

素菜合炒用料 彩椒一个 腐竹适量木耳适量 芹菜适量葱姜蒜适量 花椒适量生抽一勺 盐适量素菜合炒的做法 1、彩椒切丝,绰水10-15秒,一定不要焯太久,时间久了口感就不脆了,切的丝越细绰水时间越短!芹菜斜刀切丝绰水5秒,将彩椒、芹菜捞出过凉水轻轻挤…

素菜合炒.png


素菜合炒用料  
彩椒一个     腐竹适量
木耳适量     芹菜适量
葱姜蒜适量     花椒适量
生抽一勺     盐适量


清肠爽口素菜1.png

素菜合炒的做法  
1、彩椒切丝,绰水10-15秒,一定不要焯太久,时间久了口感就不脆了,切的丝越细绰水时间越短!芹菜斜刀切丝绰水5秒,将彩椒、芹菜捞出过凉水轻轻挤下水分装盘备用,腐竹、木耳提前泡发!葱花姜丝蒜片备好。
2、锅内放入适量油,放入葱花、姜丝、蒜片、花椒一起放入锅内,翻炒至葱花变焦黄色,将它们全部捞出倒掉,放入木耳、腐竹翻炒至木耳出现啪啪声,倒入一勺生抽翻炒几秒,加入芹菜--彩椒继续翻炒片刻,撒盐炒匀出锅即可!


清肠爽口素菜.png

素菜合炒小贴士
芹菜和彩椒焯过水,所以翻炒时间一定不要太长,要保持其脆脆的口感。拿不准的亲可以尝尝,入味出锅即可!
生抽不要放太多。
腐竹一定要提前泡好、我都是晚上泡早上炒,早上泡晚上炒,泡的时间短会有硬心!

相关资讯

    暂无相关的数据...

共有条评论 网友评论

验证码: 看不清楚?