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为家人调理肠胃,何不尝试“素食

2018-11-8 9:55:40 人评论

有时候做菜不单单为了吃,往浅显说,做菜的过程(gu chng)本身 ;挺好玩的 ;往高深里说,在这个悠长的假期里,可以 ;心平气和地为家人做道费一点工夫的小菜也是一种修行 ;。素食店加盟素


 
  有时候做菜不单单为了吃,往浅显说,做菜的过程(guò chéng)本身 ;挺好玩的 ;往高深里说,在这个悠长的假期里,可以 ;心平气和地为家人做道费一点工夫的小菜也是一种修行 ;。素食店加盟素食业者根据大豆蛋白的特点,配合面筋、淀粉、胶性物质等做成仿肉的素鸡、素火腿、素对虾、素腊肠、素蛋糕等形神兼备的仿荤素食品,既保留素菜的自然本色又满足人们吃“肉”和好奇的心理;再加上现代烹调技术的完美搭配,更使广大素食爱好者味蕾大增。如果您想在厨房里为家人费点心思,又想练习一下刀工的话,不妨跟着咱们本期的美食达人小白姑娘学做这道兰花豆干。
  我最近喜欢研究(research)各色传统菜,真是有趣。古人虽然没高科技,但是舍得下工夫做食物。兰花豆干,这是一道很传统的小菜,满汉全席里也有它朴素的身影,因切好的豆腐干形似兰花得名。
   美食:兰花豆干的做法
  【原料】:
  白豆腐干400
  G、香油少许、桂皮一块、八角两个、白糖或冰糖1大匙、老抽2小匙、生姜两片、水或黄豆芽汤1大碗。
  【做法】:
  1.白豆腐干买回来,放入烧开水的锅中焯烫一下,捞出放入冷水中浸冷,捞出擦干表面水分。素食店加盟现代社会中,素食者越来越多,素食人群也趋年轻化。 素食主义不再是一种宗教和教条,素食者也没有道德优越感,选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯,素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。
  2.取一块豆干,首先切竖刀,间隔3-5厘米,不要切断(割开;截断),切到豆腐干厚度的2/3即可。翻过来,切30度角的斜刀,也是切到2/3厚度即可不要切断(割开;截断),切好了拉开就是图上的样子。
  3.切好的豆腐干拉开,略微风干一会。放入油锅中小火炸至金黄,用筷子感觉豆干是硬的即可捞出。
  4.刚才炸豆腐干的锅把油倒出,加一大碗水或黄豆芽汤,加入生姜、糖、老抽、桂皮、八角,如果不严格戒酒的可以放1大匙烹饪(Cooking)用的黄酒,加热后酒精(术语称乙醇)就都挥发掉了。素食店加盟素食业者根据大豆蛋白的特点,配合面筋、淀粉、胶性物质等做成仿肉的素鸡、素火腿、素对虾、素腊肠、素蛋糕等形神兼备的仿荤素食品,既保留素菜的自然本色又满足人们吃“肉”和好奇的心理;再加上现代烹调技术的完美搭配,更使广大素食爱好者味蕾大增。开火,下入炸好的豆干,大火烧开后转小火卤20-30分钟,然后大火收汁即可。吃的时候淋上少许香油和卤豆干的汁即可。
  【小贴士】:
  这里用的白豆干是无任何调味的,有些是有咸味的,买的时候要注意(attention)。
  豆腐的营养价值、食用功效与禁忌
 

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